|
|
Rijstvulling Voor Gevogelte
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-100 g rijst
-100 g champignons
-1 dl bechamelsaus
-2 eierdooiers
-1 eetlepel gesmolten boter
-snufje nootmuskaat
-1 ons ham
-125 g boter
-1 fijngehakte ui
-4 dl sterk geconcentreerde bouillon
-100 g pate
Voorbereiding:
-maak eerst de bechamelsaus
-snipper hierin de champignons, de boter en de nootmuskaat
-al roerend 10 min laten sudderen
Bereidingswijze:
-van het vuur binden met de losgeklopte eierdooiers
-roer de fijngesneden ham erdoor
-in de boter de fijngehakte ui glazig laten worden
-de rijst eraan toevoegen en mengen
-de hete bouillon erin gieten en de rijst gaar koken
-meng de saus met de rijst en de in blokjes gesneden pate
|
|
|